Пропускане към основното съдържание

Испанска кухня

Търсене в този блог

Начална страница
Рецепти
Още за продуктите
ПОЛИТИКА ЗА ПОВЕРИТЕЛНОСТ

Показват се публикации от ноември, 2025

Преглед на всички

Публикации

Алмендрадос – бадемови сладки от Мурсия | Традиционни испански коледни сладки

ноември 27, 2025

Получаване на връзка
Facebook
X
Pinterest
Имейл
Други приложения

Домашен хамон серано – как да приготвим сурово сушен свински бут по испанска рецепта

ноември 07, 2025

Получаване на връзка
Facebook
X
Pinterest
Имейл
Други приложения

Още публикации

AdSense

Формуляр за връзка

Име

Имейл *

Съобщение *

Популярни публикации

Сушен свински врат - испанска традиционна рецепта

Сушен свински врат С навлизането на студените месеци все по-вече наблягаме на сушените мезенца. Испания е много напред с традициите в сушенето и зреенето на месо, достатъчно е само да спомена ХАМОН („бут“ в буквален превод) и мисля, че ще се съгласите с мен, но за хамона ще отделя специално време, защото иска доста писане. Днес ще започна представянето на испанските сушени мезета и колбаси с една много лесна и достъпна рецепта и въпреки това много успешна и вкусна. Имам доста дълъг опит в производството на месо и месни продукти в Испания и мисля, че си заслужава да го споделя, тъй като в България вече се познават доста от испанските месни специалитети, но все още не достатъчно достъпни. Рецептите, които ще представя са автентични и достъпни за приготвяне в домашни условия и съм сигурна, че ако ги спазвате, колкото и странни да изглеждат понякога, ще получите невероятен резултат. Днешната рецепта е за пастърма от свински врат , ако успеем да стегнем добре филето чрез бръзване, т...

Сушено свинско контра филе

Сушена свинска рибица Lomo curado За да приготвим сушено свинско контра филе, има изключително много рецепти и безкраен набор от процедури, променяйки количества на подправките, времето за отлежаване на месото, температурата или влажноста. Достатъчно е само да попиташ в „Групата ФБ“ и ще получиш безброй рецепти и съвети, абсолютно верни и автентични според вкуса на всеки. Въпреки че, ни убягва един доста интересен факт, рецептите и начина на приготвяне идват от най-различни точки на света, в много от случаите дори без да разберем това, но пък точно това разнообразие дава униални резултати, защото месото, солта, подправките и климатичните условия са различни, и това „ражда“ различни бактерии и микро организми, които влияят по-различен начин на зеенето и качеството на самото месо. Да обобщим, тук представям една традиционна испанска рецепта, изпълнена с испанско месо, подправки и климатични условия (средна седмична температура в момента 26º/15ºC) в Испания. Тук се суши свинска...

Сос айоли рецепта

Сос Айоли - Alioli Рецептата за сос айоли в съвременната кухня, не е нещо по-различно от класическа майонеза плюс чесън. В испанската кухня, този сос придружава много ястия риба, месо, салати, но най-вече печени картофи на фурна, освен това е много подходящ за Черна паеля – ориз с морски дарове оцветен с черна боя от сепия. Традиционният начин за приготвяне на алиоли е в хаванче в което счуква само чесън и се добавя олио, както подсказва името ajo – чесън, оli – олио - oliva – маслина - зехтин. Но днес приготвяме Alioli с помоща на блендър като прибавяме яйце и лимон, което пък превръща соса в чеснова майонеза. Най-трудната част при тази рецепта е да не се пресече, поради тази причина е хубаво да продуктите да са на стайна температура а не студени от хладилника. Ето и рецептата: Продукти 1 яйце 2 скилидки чесън 200 мл. Зехтин или олио ½ сок от лимон Сол на вкус 1. Почистете и нарежете чесъна, може да отсраните средната част, за ...

Архивиране

ноември 20252
юли 20251
март 20252
декември 20242
март 20241
февруари 20242
октомври 20221
август 20221
март 20221
ноември 20213

октомври 20215
юли 20213
април 20212
март 20215
февруари 20216
октомври 20205
август 20201
април 20205
март 20202

Показване на още Показване на по-малко

Етикети

#ispanskakuhnia
Алиоли
алкохолна напитка с плодове и захар
артишок
артишок как се яде
артишок рецепти
билки против холестерол
блат за торта с шоколад
блог испанска кухня
брауни

брауни с малини
бутер баница със синьо сирене
българско испански речник
бързи мезета
бързи рецепти за гости
бързо без печене
великденски сладки
водорасли уакаме
Гаспачо рецепта
гуахада
гурме рецепта с риба
гъши дроб рецепти
десерт с мляко
десерти
десерти с бял шоколад
домашна рецепта
Домашни чуроси
домашно пушена сьомга
дулсе де лече
дулсе де лече кондензирано мляко
жляб от спелта
задушена телешка опашка
заек с ориз
замразени панирани скариди
звезди Мишлен
испанска кухня
испанска кухня силвия
испанска кухня тапас
Испанска рецепта
испанска тортийа
испански десерт
испански език
Испански омлет с картофи
испански рецепти с артишок
испански речник
испански традициони рецепти
испански традиционни рецепти
испански черен ориз
испански чийзкейк
Испански ястия с картофи
испанско гаспачо
испанско национално ястие
кабаитос
как да направим ескабече
как да почистим артишок
как да приготвим айоли
как да приготвим ескабече
как да приготвим черен ориз
как се прави доматена супа
Как се прави пушена сьомга
Как се прави тортиля
как се правят рибни кюфтета
как се приготвя гъши дроб
какво е темпура
карамелен крем
Картофена тортиля
Картофи алиоли
козунаци рецепта
коктейлни скариди рецепти
красива торта за рожден ден
кулинарна дестинация
Лесна и бърза
лесни испански тапас рецепти
лесни рецепти за гости
майонеза срирача
малинов сладкиш с шоколад
маринована сардина
мастило от сепия
мерлуза
миди рецепти
монадепаскуа
морска храна
морски дарове рецепти
Най вкусното гаспачо
най-доброто от испанската кухня
оригинална паеля
ориз с морски дарове
Ориз със зеленчуци
освежаваща напитка с плодове
Основни
основни видове чоризо
Осоляване на свинско месо
оцветител шафран
още за продуктите
паеля с калмари
паеля с морски дарове
паеля с риба и скариди
панирани скариди
Пастърма от свински врат
пататас а лос побрес
печени картофи
печени картофи на фурна с айоли
пикантни пържени скариди
пиле с картофи
Подправки за свинско филе
полезни свойства на артишока
популярни испански тапас
предястия за гости
приготвяне на кедрови ядки
прясно чоризо рецепта
пушена сьомга
пушена сьомга цена
рецепта за печени картофи
рецепта за пълнен артишок
рецепта за сос ескабече
рецепта с бакалао
рецепта синьо сирене
рецепти
рецепти за артишок
рецепти за тапас
рецепти с наденица чоризо
рецепти с риба
риба
риба и морски дарове
риба на ниска температура
риба със зелен сос
риба със сос
риба треска
риба хек
Рибена супа с морски дарове
рибни кюфтета със сос
рибни ястия
с
самоучител по испански
сангрия оригинална рецепта
сангрия рецепта
Сардина консерва
сардина хранителни ползи
свински крачета рецепта
свинско с нахут от консерва
скариди как се готвят
скариди темпура
сладко от мляко
Сос айоли рецепта
сос ескабече за начинаещи
сочна торта от стар козунак
средиземноморска кухня
Средиземноморска супа с морски дарове
студено пушена сьомга
супа с морски дарове и кокосово мляко
Сурово сушен свински врат рецепти
Сушено руло от свински врат
сушено свинско филе с подправки
тапас
Тапас рецепти
тарта де кесо
телешка опашка
телешка опашка испански рецепти
телешка опашка рецепти
тимбал с риба треска
ТОП ШЕФ Готвачи на Испания
торти с ягоди
Тортиля с картофи
традиционна испанска кухня
Традиционни испански сладки
уред за готвене на ниска температура
Филе домашно
хляб с водорасли
хрупкави панирани скариди
чоризо видове
Чубрикован врат
Чурос
Чурос испания
Чурос рецепта
Чурос софия
Arroz Negro рецепта
Churros рецепта
domatena supa
ispanska kuhnìa
Puding s kozunak
surf and turf

Показване на още Показване на по-малко

Сигнал за злоупотреба

Предоставено от Blogger

Изображенията в темата са от JacobH