Чийзкейк с бисквити Орео – без печене, кремообразен и неустоим

Чийзкейк с Орео без печене, декориран с розички от крем и цели бисквити, поднесен на златиста поставка сред цветя

Този чийзкейк с бисквити Орео и крема сирене е един от онези десерти, които впечатляват още от първата хапка. Кремообразен, лек, с наситен вкус на шоколадови бисквити и без нито минута печене – идеален за всеки сезон и повод.

Комбинацията от маскарпоне или крема сирене, пухкава сметана и фин крем с Орео създава перфектната текстура – нежна, но стабилна. А основата от смлени бисквити е плътна, ароматна и контрастира чудесно с крема. Ако търсите лесен и ефектен десерт, този чийзкейк без печене с крема сирене е точно за вас.

⏱ Време: 25 мин + охлаждане
🧑‍🍳 Трудност: лесна
🍽 Порции: 10–12 парчета (форма 24 см)

Съставки

За основата:

2 пакета Орео (по 154 г)
80 г краве масло, разтопено

За крема с Орео:

500 мл сметана 36% масленост
370 г крема сирене (или маскарпоне)
130 г захар
250 г бисквити Орео (за натрошаване)
Кремът от бисквитите Орео (отделен при подготовката)
8 г желатин (за леко стягане – без желиране)

Начин на приготвяне

Разделете бисквитите Орео, като отделите крема им в купичка. Смилате сухите части на бисквитите в блендер.
Добавете разтопеното масло към смлените бисквити и разбъркайте добре.
Притиснете сместа към дъното на форма с диаметър 24 см. При нужда покрийте дъното с хартия за печене. Приберете в хладилник.
Разбийте студената сметана със захарта до пухкав крем.
Добавете крема сиренето (или маскарпонето) и продължете да разбивате до гладка смес.
Прибавете разтопения желатин и крема, отделен от бисквитите Орео. Разбъркайте.
Натрошете 250 г Орео (заедно с крема им) и ги добавете внимателно към сместа.
Изсипете крема върху охладената основа и загладете.
Охладете минимум 4 часа, а най-добре – една нощ.
Декорирайте по желание: натрошени Орео, мини Орео, розички от крем или шоколадов топинг.