Сосове и базови рецепти

Сосове и базови рецепти – открийте тайните на испанската кухня с нашите автентични рецепти за айоли, ескабече и домашни техники. Научете как да подготвяте основните компоненти за Вашите гозби.

 основни рецепти Сосове и други

Всяко голямо ястие започва с добра основа. Тук ще откриете традиционни сосове, техники за консервиране и базови рецепти, които са сърцето на испанското кулинарно изкуство.

Айоли (Класическо)

Класическата чеснова основа за много испански ястия.

Виж рецептата

Айоли с черен чесън

Гурме вариация на испанския чеснов сос с дълбок аромат.

Виж рецептата

Домашна пушена сьомга

Техника за домашно мариноване и опушване на сьомга.

Виж рецептата

Дулсе де Лече

Сладката база за най-вкусните испански десерти.

Виж рецептата

Ескабече: Основи

Традиционна техника за готвене и консервиране.

Виж рецептата

Ескабече: Рецепти

Рецепти за пиле ескабече със и без олио.

Виж рецептата

Обезсоляване на Бакалао

Важна техника за подготовка на риба треска.

Виж рецептата

Сангрия

Класическата испанска напитка за всяка трапеза.

Виж рецептата

Софрито (Авторско)

Испанска база с Ñora и артишок за съвършена текстура.

Очаквайте скоро

Фумет (Fumet)

Тайната на професионалния морски бульон за перфектна паеля.

Очаквайте скоро